Şîn BoatZebzeyên Frozen Premium ji hêla Shandong Huaang Food Processing Co., Ltd., hilberînerek profesyonel li Chinaînê ve têne çêkirin. Wekî dabînkerek pêbawer û bi kokên kûr di sûka gerdûnî de, ew kargeha xwe û pergala hilberîna dawî-bi-dawî bi kar tînin da ku hilberên bingehîn di nav de ceh şêrîn a premium, asparagusên kesk bijartî, û pezên berfê yên şîrîn û tirş pêşkêşî bikin. Li gorî standardên navneteweyî yên GAP, BRC, û IFS-ê, hilberên wan di lûtkeya mezinbûnê de têne berhev kirin û zû-froş têne cemidandin da ku bi tevahî xurekên xwezayî, çêj û nîgarê veqetînin. Ew ewlekariya bilind, jiyana refikê ya dirêj, û hêsankirina pijandinê pêşkêş dikin, ku wan ji bo senaryoyên cihêreng ên wekî xwaringeh, vexwarina malê, û firotana serhedê guncan dike. Ew ji bo kirînên mezin ên dirêj-dirêj ji hêla kirrûbirên gerdûnî ve bijarek pêşîn in.
Ji cûrbecûr şekirê zêde tê hilbijartî, dema ku kernel zuwa dibin û di lûtkeya şîrîniyê de ne, bêyî ku lêzêdekirinê têne berhev kirin. Kernel zerên zêrîn ên geş in, qelew û dor in, bi tama şîrîn, şirîn, nazik û nazik in, ku bêkêmasî bîhnxweşiya orjînal a ceh diparêze. Minasib ji bo xwarina rojane, çêkirina xwarinê, û garnîturên xwaringehan ên wekî birincê sorkirî, şorbe, selete, an hilmêjê.
Ji bo rakirina rehên hişk û kevnar, bi destan têne qut kirin, tenê beşên nerm û xwarinê digirin. Her asparagus bi qalindî û şeklê yekreng e, bi rengek kesk geş û geş e. Piştî şilbûnê, ew tevna xweya zirav û bîhnfirehiya xwe ya nû, bêyî tevnek fibrous digire. Bi taybetî ji bo pêjgeha rojavayî û restoranên bilind-paqij hatine sêwirandin, ji bo grillkirin, rijandin, xwarinên sar, an wekî xemilandin.
Di lûtkeya şîrîniya xwe de têne berhev kirin, pez qalind û dor in, bi tevnek şêrîn, zirav û bê fiberên zirav. Bi şuştin, veqetandin, û cemidandina tîrêjê ve tê pêvajo kirin da ku tevn û tama orjînal bigire. Piştî şilbûnê, ew nerm û bêkêmasî dimînin, ji bo rijandin, xwarinên sar û xwarinên bilez guncan in.
Hemî sebzeyên cemidî yên premium di lûtkeya gihîştina xwe de têne berhev kirin û di nav 4-6 demjimêran de pêvajoyek bêkêmasî ya şuştin, şûştinê, û cemidandina zû (li jêr -18℃) derbas dibin. Teknolojiya zû-cemidandina tavilê tavilê xurdemeniyan digire, çalakiya enzîmê asteng dike, û pêşî li windabûna xurekên wekî vîtamîn C, fîbera parêz û mîneralan digire. Rêjeya ragirtina xurek ji sebzeyên teze yên ku 3-5 rojan têne hilanîn çêtir e. Tu parastin û lêzêde nayên bikar anîn, ku feydeyên tenduristiya xwezayî misoger dike.
Wekî hinardekarek pejirandî, tevahiya pêvajoya hilberînê bi hişkî sê pergalên ewlehiya xwarinê yên navneteweyî yên sereke dişoxilîne: GAP (Paratîkên Çandinî yên Baş), BRC (Konsortiuma Bazirganiya Brîtanî), û IFS (Standardên Xwarinê yên Navneteweyî). Ji çandina maddeya xav, dirûn, û hilberandinê bigire heya pakkirin û hilanîn, tevahiya pêvajoyê peyda dibe. Her komek hilber standardên ewlehiya xwarinê ya gerdûnî pêk tîne û gelek sertîfîkayên vekolîna kalîteyê derbas kiriye, ku vexwarina bê fikar misoger dike.
Bi atolyeyên xweya cemidandina bilez a standardkirî û tesîsên mezin ên depokirina sar, Blue Boat di seranserê salê de peydakek aram peyda dike, ku ji tixûbên demsalê nayê bandor kirin, bi bandor kêşeyên peydakirina derveyî demsalê çareser dike. Ambalaja mohrkirî ya bi pola xwarinê, digel lojîstîka zincîra sar a profesyonel, pêşî li çêbûna cemedê, veguheztina bîhnê, û xerabûnê di dema veguheztina dûr û dirêj de digire, qalîteya domdar garantî dike. Sertîfîkayên bêkêmasî yên fitosanitary û belgeyên paqijkirina gumrikê di cih de têne peyda kirin, ji bo kirrûbirên gerdûnî verastkirina bilez û radestkirina bikêr hêsantir dike.
Zencîreyek xwaringehek rojavayî ya fransî ya naskirî di sala 2023-an de bi Blue Boat re hevkariyek kirînê ya dirêj-dirêj damezrand, bi taybetî asparagusên kesk ên cemidî û genimê şîrîn peyda dike. Serê aşpêjê brandê şîrove kir ku asparagusên kesk ên cemidî yên Blue Boat piştî şilbûnê hişk û rengê jîndar diparêze, ew ji bo grillkirin û seleteyan guncan dike, di heman demê de genimê şîrîn ji bo şorbe û xwarinên kêlekê şirînî û tevnek aram peyda dike. Ji sala 2026-an pê ve, qebareya kirîna marqeyê bi rêjeya salane ya navînî 25% mezin bû, ku 12 firotgehan li Ewropayê vedigire.
A1: Ne germbûn hewce ye; xwarina rasterast tê pêşniyar kirin. Germbûna di pêş de dibe ku bibe sedema qutbûna hucreyê û windabûna xurek. Çêtir e ku meriv rasterast bi tevlihevkirinê, bi buharê, an jî li şorbeyan bipije. Dema pijandinê bi gelemperî 3-5 hûrdem e dema ku hişkî û xurdemeniyan diparêze.
A2: Di bin şert û mercên hilanînê yên cemidî de -18 °C de, temenê refê dikare bigihîje 24 mehan. Xwe ji cemidandin û şilbûna dubare dûr bixin. Piştî vekirinê, divê di demek zû de were girtin û vexwarin da ku kalîteyê biparêze û pêşî li veguheztina bîhnê bigire.